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主题: 蟹蟹生而不平等,阳澄湖蟹 > 太湖蟹 > 河蟹
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作者 蟹蟹生而不平等,阳澄湖蟹 > 太湖蟹 > 河蟹   
钟会
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文章标题: 蟹蟹生而不平等,阳澄湖蟹 > 太湖蟹 > 河蟹 (373 reads)      时间: 2018-10-23 周二, 下午11:17

作者:钟会驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.info

我真他娘的喜欢吃蟹。(我是真他娘的不会写标题) (原标题- xili)

小钟喜欢吃蟹,尤其大闸蟹。在我看来,按下蟹的品种不论,等级按“水源”来分,当为一湖二海三江四河(我键盘上的顿号键去了哪里?),以湖蟹为尊,大小以六两至八两之间为最美。所以每到“深秋”,绝不会想着在纸上烂洒几滴狗血后,孤芳自怜地“于”着深秋自我陶醉,而是甩上膀子,敞开肚子,镇江香醋配姜丝,吃他娘的四斤四。从今年大闸蟹开季至今,嘴巴忙得不亦乐乎,光“下菜”用的绍兴土酿加饭酒,我大小两个姑妈,隔三岔五地从绍兴老家“进贡”至上海。今天老爹娘舅,明晚狐朋狗友,说个笑话搂个娘,唱个小曲骂个娘,吃个管她谁是娘,喝得我娘变恶娘。钟妈每每职业病发作,面对一桌酒精加胆固醇被风卷残云,试图刚要在儿子身上展现其绝世神功金刚狮子吼。只听邻座酒过三巡,蟹过五味的钟繇,因为小钟的歪道邪说,冷不丁来一句“滚你娘的,你这小赤佬懂个屁啊。”的开场白,其后的高谈阔论,被“一战”般隆隆的炮火声无情地淹没。印象中,我娘每次对我生气,脾气都是冲着钟繇这个天生自带人肉盾牌属性的老爹。无非“都是遗传惹的祸”云云,说得好像论遗传,我跟她这个娘半毛钱关系没有似的。

但是见蟹则欢的口味,还真是遗传于老钟。而且这老正宗绍兴师爷吃蟹更讲究,除了吃蟹,尽弄点花里胡哨的噱头和规矩。五两以下不上台,姜辛醋涩不入口,左手蟹黄煮粉拌面,右手蟹壳蒸饭熬粥,对着酒杯一个蜻蜓点水,气定神闲地望着只懂手忙脚乱拆蟹的小钟,然后满面孔乙己式的“你就是个粗人”的鄙夷。迅即又对着白眼又翻到天花板上的老婆,一脸阳光般地陪笑。

而且对大闸蟹最大的原则只有一个,非阳澄湖的蟹不吃。太湖的蟹招谁惹谁了?起码小钟也算吃了几十载,没怎么感觉两蟹之间的巨大差距。

“跟我屁股后面吃了那么多年蟹都吃不出来区别。”

“你老婆的,都是两个肩膀扛一个脑袋,区个屁别啊?”

“所以说,你就是个拎勿清,没遗传到我的品味。”

“妈,爸说我和他的DNA不同。”

说时迟,那是快,第二次世界大战立刻打响。那场面,好似德军闪击波兰的历史再现。我娘如同伦德施泰特再世,曼施坦因附身,第八第十第十四(我键盘上的顿号键到底去了哪里?)集团军,从口中倾巢出动。再看钟繇,面如土色,抖似筛糠,只恨爹娘少生了两条腿。回头看我娘,骂得兴起,不顾我舅舅一家人也在,还当众数落了老钟当年的丑事,嬉笑声(惊案一拍),那是响成一片。

娘的,又扯远了。

说实话,我确实吃不出阳澄湖大闸蟹高人一等的缘故,但只看价钱,几乎是太湖普通大闸蟹的一倍甚至更多。我至今印象深刻,钟会少时,钟繇为了几斤碧螺春,带我亲赴洞庭山,顺便游了一回阳澄湖,且择日不如撞日地挑选即将开季的好蟹。这老东西真是对蟹精通无比。一眼两手,毫不客气地对着卖家说,“这批蟹一看就知道是太湖蟹,运来阳澄湖泡几天,就想卖个大价钱?”

卖家的脸瞬间跨下来,没见过这么踢馆的。估摸心想着这批蟹虽生于太湖,但起码在阳澄湖里混了几天,户籍迁了不讲。多多少少沾了点自盘古开天辟地之威,清气上升,浊气下降,三山五岳,无不佩服,那就得叫阳澄湖大闸蟹不是吗?山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。那岂是太湖里捞出来现卖的蟹所能比的?你爱买不买,不买拉倒。

可想而知,以老钟的“智识”,当然不买了。以小钟的“脾气”,更不会买。

我毕业于北美一所还算不烂的大学。回国后,被家族,亲朋,好友众星捧月,交口称赞。我妈更是干起了推销活,除了本职工作,终生以吹嘘儿子为兼职。逢人夸奖自己的儿子喝了几天洋墨水,见地见识见闻(他娘的,我键盘上的顿号键是不是被老稀没收了?) 已至“会当凌绝顶,一览众山小”的境界一般。

只有钟繇多年来一直冷眼旁观,至今如此,那意思,

“你不过就是在阳澄湖里泡过几天的太湖大闸蟹。”

这句话就当作我接下来开启好战模式的引线,送给你们某些所谓的“海外华人”。

作者:钟会驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.info
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